você possa ficar a vontade e derrepente apreciando até um bom vinho.O nosso organismo também sente falta de algumas vitaminas devido à queda de temperatura, e assim passamos a comer mais, porque o organismo se esforça mais para manter a temperatura corporal dentro dos padrões de normalidade.
Não é fácil resistir a uma bela caneca de chocolate quente e uma maravilhosa fondue de queijo, e é fato que o apetite e a preguiça para enfrentar os dias frios aumentam na mesma proporção.
Mais é sempre bom relembrar que podemos sim controlar, procurando comer comidas saudáveis, e especiais para o inverno, ricas em vitaminas.
Procurando preservar sua saúde, preparamos uma boa dica. Logo abaixo, uma receita de SOPA DE MANDIOA COM CARNE, que é rica em vitaminas, e além do mais, é gostosa e prática de se fazer.
SOPA DE MANDIOCA COM CARNE
Ingredientes
500 kg de carne (músculo, patinho, acém, coxão mole)
1 kg mandioca cortada em pedaços pequenos
2 Colheres de sopa de óleo
1 Colher de sopa de pimentão vermelho picado
1/2 Xícara de cheiro verde picado
1 Cebola picada
3 Cubinhos de caldo de carne ou costela
3 Dentes de alho amassados
Vinagre (opcional)
Pimenta do reino a gosto (opcional)
3 Tomates maduros sem semente.
Modo de Preparo
Primeiramente cozinhe a mandioca, amasse a metade da porção e reserve.
Em uma panela de pressão, doure uma colher de cebola e de alho, acrescente a carne desejada e refogue-a em fogo baixo, espere secar.
Acrescente na panela uma colher de cebola, pimenta do reino a gosto, e uma colher de chá de vinagre, refogue novamente.
Após secar, coloque a agua ate cobrir a carne, e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos.
Abra a panela e verifique se a carne esta macia e acrescente água a seu gosto. Coloque o restante dos temperos, a mandioca e deixe ferver sem pressão de 5 a 10 minutos.
Pronto. Sirva quente de preferencia.
Uma boa dica é que nas sopas, podemos usar a farinha de trigo para dar uma engrossada, fazendo com que fique com um sabor melhor dando a sensação de saciedade, regulando a função intestinal e controlando os níveis de colesterol.
